こんにちは！スタッフの坂本です。
チームの中でお米・野菜づくり部門を担っています。
　
例年通り、今年も提供することができれば4月末辺りから「よもぎ餅」をお店にて提供できる予定です。

今年は、よもぎを摘む前の、よもぎを植えつけるところから！
先月の2月20日にスタッフ北村・比留間と3人で一緒に行って来ました～
よもぎって根っこで増えていくんですね。
　
ご縁あって相模湖の自然農の
すどう農園さんの里山からよもぎの株（根っこ）をお分けいただきました。
　
須藤さんは「さとやま農学校」を営んでおり、とっても教えるのが上手でわかりやすいです。
　
種から蒔いてちゃ間に合わないということで、相模湖から国分寺へよもぎのお引越しするのが良いとアドバイス頂きました。
　
シャベルで起こしやすそうな場所を選んで、たくさんいただいてきました！
イノシシが土を掘って草の根っこを食べたあとがいっぱいありました。
土が深いところから掘り起こすのは大変ですね。
後半には、みんなある程度よもぎの根っこの見分けがつくようになりましたよ。
　
引越し先は、国分寺の自然農の
「ほんだ自然農園」さん。
　
国分寺で唯一の自然農の農家さんで、赤米づくり・野菜つくりでも大変お世話になっています。
　
本多さんの畑の縁に
18ｍくらい草を刈って
土を鋸釜で掘って
よもぎを植えてきました。
　
翌日には、暖めるためにトンネルを通してやりました。
須藤さん、本多さんのご好意に改めて感謝です。ありがとうございます！
　
僕らがお店で提供するよもぎ餅のよもぎが国分寺でこれから毎年収穫することができていったら、
僕らのお店の新しい暦が育っていくことにもなっていくと思っています。
　
数日前にトンネルを外すと、よもぎの芽がたくさん出てきていました！
　
スクスク育って、おいしいよもぎ餅になりますように。ガンバレ～！
　
（さか
　
※写真多めです。2月20日〜3月17日の間のショットです。