定休日、木曜日のきょう
とあるミーティングが開かれました。

 

 

5年ほど前からご提供している
"胡桃堂ブレンド"。
その開発にも携わり
以来焙煎もしてくれているTakaiTOCoffeeのお二人に来ていただき、
今いるスタッフで
もう一度見つめ直す時間を持ちました。

当時どんな背景でこのブレンドをつくったのか。
イメージした店内の"青"について。
具体的な抽出の話など、
よりおいしいものをお客さまに届けるために
いま何ができるか。
今日を経て、より一層自信をもって
ご提供できるようになりました。
（その取り組みは今後も引き続き）

胡桃堂ブレンド、
ぜひお店で味わってみてください。

(ｵｵﾊﾀ)