いつも胡桃堂喫茶店をご利用いただきまして
ありがとうございます。
今日は胡桃堂喫茶店のお食事メニューについてのご案内です。

9/8（金）より、お食事のご提供を
以下のとおり変更させていただきます。
● 金・土・日：季節の定食
● 月・火・水：赤米くるみカレー

数か月の間にスタッフの入れ替わりが続いたり、
あれもこれも値上がりしたり…と
「今のまま」を続けることの難しさに悩んだ
この春夏でした。

例えば、カレーにのせているピクルスを
市販のものに置き換えてみるかや、
そもそもメニューをもっと簡単でパッとできるようなものに
変えてみようかなどと
いろいろ考えてみたりもしました。

でもやっぱり、
手間ひまをかけて
由来ある旬のものを調理してご提供する。という
開店当初から続けてきたことを
この先もできる限り続けていきたいと思いました。

これからもピクルスは自分たちで調理した
あの味がいいな〜と思うし、
いりこのわたを一つ一つとってから
出汁をひくこともやめません。

こうした日々の営みを続けていくために、
これからもほっとしてもらえるようなごはんを作って
みなさんのことをお待ちしていられるように、
いったん、こうした形でのお食事のご提供に
明後日より変更させていただきます。
（新たなメニューも頭の中にはぽつぽつおりまして
　いつかお披露目できたらと思っています）

代わりといってはなんですが
お食事をご提供している11時から15時の間、
できる限り切らすことなくお出しできるよう
たくさんご用意してお待ちしています。

どうか今後とも変わらず
胡桃堂喫茶店をご利用いただけましたら嬉しいです。

（さき）

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